Restaurante Patuá celebra a Páscoa com cardápio especial
O menu começa a ser servido a partir desta terça-feira
O restaurante Patuá, comandado pelo chef Alcindo Queiroz, em Olinda, antecipa as celebrações da Semana Santa e começa a servir, já a partir de terça-feira (15), o cardápio especial de Páscoa que homenageia as tradições e sabores da época. Entre as criações, destacam-se o folheado de berinjela com costelinha desfiada, o ceviche com jerimum glaceado e releituras criativas com peixe, camarão e arroz de bacalhau.
Em sintonia com as tradições da Páscoa em Pernambuco, o bredo aparece como acompanhamento em uma das receitas principais, valorizando o afeto e a memória afetiva do prato. Para adoçar, a "Caixa de Pandora" une tradição e surpresa em uma torta de chocolate com bricelets das monjas beneditinas de Olinda. O menu será servido até durarem os estoques dos ingredientes. O Patuá fica na Rua Bernardo Vieira de Melo, 79 – Ribeira, Sítio Histórico de Olinda.