Aprenda a fazer um bolo cremoso de brigadeiro
Receita ensina a fazer bolo com duas camadas caprichadas de brigadeiro para comemorar o Dia das Crianças
Para não errar com a criançada em casa, um bolo de brigadeiro com textura cremosa é capaz de pausar qualquer brincadeira no meio do dia. A dica da Delikata é chamar a atenção dos pequenos com uma apresentação que exagera no chocolate.
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Receita
Bolo de brigadeiro
(Pela Delikata. Fone: 3038.0606. Instagram: @delikata)
Ingredientes da massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo de milho
2 xícaras de trigo
1 xícara de chocolate 50% cacau
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento
Preparo do bolo
Em uma batedeira, adicione o açúcar, o óleo, os ovos e bata até ficar cremoso. Adicione o trigo, o chocolate e a água morna. Bata até homogeneizar. Por último, adicione o fermento e misture um pouco na própria batedeira até incorporar. Asse numa forma untada em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 min. Se quiser rechear de forma mais prática, pode cobrir a forma do bolo já frio com plástico filme e colocar para esfriar na geladeira e tirar somente quando for usá-lo.
Ingredientes do recheio
395g (1 lata ou caixa) de leite condensado
200g de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó 50% de cacau
1 colher de margarina (pode ser com sal)
Preparo do recheio
Unte uma travessa com a margarina para colocar o recheio ao sair do fogo. Numa a (de preferência com fundo grosso) coloque todos os ingredientes. Mexa para dissolver um pouco antes de ir ao fogo. leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Não esqueça de ar a colher ou espátula nas bordas da a para não queimar. após ferver (começar a borbulhar) mexa por aproximadamente mais 10 min até ficar com uma consistência cremosa. Retire a a do fogo e coloque a massa do brigadeiro em cima da travessa untada. Deixe esfriar.
Calda para molhar o bolo
Coloque uma xícara de água com ½ xícara de açúcar no fogo e deixe ferver até formar uma calda caramelizada bem leve. Você pode usar uma bisnaga para umedecer o bolo.
Montagem
Você pode montar o bolo da forma que preferir. A dica são duas camadas de recheio e uma camada de cobertura. Decore com brigadeiros coloridos no topo e um mix de confeitos coloridos na lateral.